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como un bagel-sandwich
Carlos Casillas (Barro) y Juan Carlos García (Vandelvira)
consejos y recursos profesionales
es una oportunidad para experimentar y reproducir las recetas que con tanta dedicación se elaboraron para encantar hasta el paladar más exigente
MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA - Enrique Olvera Dulcypas como un bagel-sandwichEnrique Olvera es un chef de prestigio internacional y un pionero de la autntica cocina mexicana contempornea, parte fundamental hoy en da del panorama gastronmico mundial. Visionario por naturaleza, Olvera apuesta fuerte por la exploracin constante de los ingredientes y la historia culinaria de Mxico. En Mxico de adentro hacia afuera, comparte su pasin por el legado de su pas, su experiencia como restaurantero y las fuentes de su creatividad. El
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