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Es sin duda la obra más personal y creativa de Paco Torreblanca
posing questions and challenging how we perceive this everyday commodity
Y encima se preocupa de hacerlo jugando con una paleta de sabores variada
Maíz de Mar y Moxi
MACARON - Pierre Hermé SyS Es sin duda la obraMacaron de caviar ctrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa Con sus recetas, Pierre Herm nos ofrece la biblia del macaron. En pocos aos el abanderado de la pastelera francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesin. Y ha erigido el macaron esos pocos gramos de felicidad, como a l le gusta calificarlo en icono del siglo XXI. Herm reinventa los maridajes clsicos, sorprende
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