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Nuestro lomo es curado en una selecta mezcla de especias
Cada bocado captura la dedicación a la calidad y el respeto por la naturaleza
Extraída del final del lomo
Nuestra Presa Curada de Cerdo Pelón Mexicano refleja estos valores
Cochinillo Confitado 1 kg 1 KG Nuestro lomo es curado enCocido en horno a 90 C por 12 horas. Deshuesado, desmenuzado y mezclado con el jugo de la propia coccin. Horneado nuevamente por una hora a 110 C. nicamente salado en salmuera previo a coccin, sin especies, aditivos, saborizantes, ni conservadores. Ideal para darle cualquier preparacin adicional. Prepralo como cochinita, carnitas, en torta, en tacos, es una delicia.