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ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
forge honyaki
liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 ce qui le rend trèsLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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