NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY maguro This knife is forged using

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

Forge Mizu Honyaki - Finition Miroir intégrale -  Motif de Clair de Lune sur Mont Fuji  sur ligne de trempe - Manche ébène

fish and vegetables

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY maguro This knife is forged usingLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.