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Du chenin et du chasselas qui donnent leur premier pétillant naturel et qui confirment qu’ils sont sur la bonne voie…
En fait La Table Rouge c'est tout un programme
Robe achetée
Le premier nez exprime une grande classe ouvrant son bouquet sur la réglisse
Macération 2022 - Domaine de Bellevue Du chenin et du chasselasCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance
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