Tripa Salada de Cordero Calibre 24/26 Eritorbato de sodio – 350

Eritorbato de sodio – 350 gAcelerador del curado y antioxidante: favorece la formación/estabilidad del color en presencia de nitrito y ayuda a controlar la oxidación durante el proceso

025%) según etiqueta

Fermentación predecible: starter + dextrosa = acidificación y pH objetivo del estilo

indicado para coppa/capicola

Tripa Salada de Cordero Calibre 24/26 Eritorbato de sodio – 350La Tripa Salada de Cordero Calibre 24 26 es de un dimetro de 24 a 26 mm, estas tripas naturales son ideales para la produccin de salchichas, chorizos y otros embutidos de calibre pequeo. Caractersticas del producto: Calibre: 24 26 mm, adecuado para embutidos de tamao pequeo a mediano. Presentacin: Madejas de 20 a 25 metros, frescas y debidamente saladas para garantizar su conservacin y facilidad de uso. Origen: Tripas naturales de cordero, reconocidas