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La fermentation puis l’élevage d’un an en fûts de 228 litres apportent complexité et relief tout en conservant la tension naturelle du cépage
Le millésime 2023 apporte une belle énergie
Dans le verre
des fromages à pâte molle ou une cuisine simple et généreuse
ROBINOT pineau d'aunis et chenin - Autre - Blanc - 75cL - 3 Fonteinen Whisky La fermentation puis l’élevage d’unProducteur: 3 Fonteinen Rgion: Pajottenland(Belgique) Couleur: Blanc Quantit: 75cL La Cuve Robinot de 3 Fonteinen est une cration rare et atypique, la frontire entre le monde du vin naturel et celui du lambic belge. Elle associe du Pineau dAunis et du Chenin Blanc de Loire, issus de lunivers de Jean Pierre Robinot, une base de jeune lambic leve en ft de bois. Les raisins sont macrs plusieurs mois sur le lambic, ce qui donne une boisson profondment
US$ 175.00
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