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Este set ofrece un recorrido por los sabores latinoamericanos
En su sabor característico -el umami- se pueden descubrir aromas de trufa
mezcle con aceite de oliva y utilice como una marinada húmeda en cortes de res
También es posible utilizarlo para dar un clásico sabor italiano a las pastas
Pasta de ajo negro Dulce Este set ofrece un recorridoPasta de ajo negro en frasco x 100 gramos El ajo negro se obtiene por medio de un proceso de maduracin del ajo fresco (blanco, rosado o violeta), de 4 a 6 semanas. Se expone el ajo fresco a una temperatura y humedad constantes, durante un tiempo determinado. Al finalizar este procedimiento, el ajo adquiere un color negro azabache. No es una fermentacin, puesto que no hay actividad bacteriana. En su sabor caracterstico el umami se pueden descubrir
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