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- Shinotake-Gewehrbau
Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Länge: 100mm
Berühre oder bewege das Messer nicht in Richtung von etwas
um das Durchdringen von Fleisch leichter und sicherer zu machen
Gyuto White Steel #3 Kagami Honyaki Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm AUS-6 - Shinotake-GewehrbauDie Honyaki Messer knnen nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan in derselben Methode wie bei traditionellen japanischen Schwertern hergestellt werden. Es ist eine Kunst des Handwerks mit japanischen traditionellen Techniken und zeichnet sich durch hervorragende Schrfe und Haltbarkeit aus. Die Produktion ist sehr gering, aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigen Prozesses. Das spiegelpolierte Messer in White Steel (Shirogami) besteht aus
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