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Fermentación con sombrero sumergido para obtener así toda las cualidades de la uva
Crianza en botella antes de realizar la operación de degüelle de forma manual siguiendo el método tradicional de elaboración
DO: Valle de la Orotava– Tenerife
Nota de cata
VIÑATIGO MALVASIA AROMATICO ACEITE Fermentación con sombrero sumergido paraDO: YCODEN DAUTE ISORA Tenerife. Variedad: Malvasa AromticaCapacidad: 75 cl. Aada: 2020. Nuestra Malvasa Aromtica se encuentra en sus races originales, en pequeas parcelas cerca del ocano en el noroeste de Tenerife. El clima ms suave de esta zona ayuda a desarrollar las uvas hasta la madurez completa y resalta los cautivantes aromas naturales de Malvasa. Deteniendo la fermentacin antes de que llegue a su fin podemos hacer un vino muy bien equilibrado