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el café se despulpa y se fermenta durante 24-36 horas
Cuando el tratamiento del producto crudo se profundiza tanto
melocotón y azahar
en el norte del Perú
San Francisco. El Salvador Sudamérica el café se despulpa yPerfil sensorial: Fresa, mandarina ,Azcar de caa, y lctico. Productor: Andrs Salaverra Altitud: 1. 500 msnm Regin: Apaneca Ilamatepec Proceso: lavado extended fermentacin Varietal: Bourbon Andrs Salaverra ha tenido pasin por la caficultura desde nio, su familia se ha dedicado al cultivo de cafe desde hace ms de 100 aos, con fincas en las regiones cafetaleras de Atiquizaya, Concepcin de Ataco, Jaya y Apaneca. Andrs es la quinta generacin y se dedica al
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