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Die Trauben wurden teilweise entrappt
sind die Weinberge gut windgeschützt
Danach reift der Wein weitere 12 Monate in Ton-Amphoren (45%)
Wir finden den Nonnenberg Riesling ganz großartig
Klosterberg Riesling 1G 2021 Christmann Die Trauben wurden teilweise entrapptDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Khn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehrte. Die nach Sd Sdwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Hhe und sind geprgt von kalkhaltigem Lss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln ein ehemaliger Urstrand des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschlieend 16