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die den Charakter der einzelnen Lagen sichtbar machen soll
die der Rhône Wärme speichern und dem Wein gleichzeitig Struktur geben
Für einen ruhigeren Abschluss sind gereifter Comté
Bei Forman liegt jeder Schritt des Produktionsprozesses in den Händen eines Mannes: Ric Forman
2020 Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru Weingut Matthias Hager die den Charakter der einzelnenDer Weinberg liegt auf dem Hgel, auf dem die Grands Crus von Corton liegen, nach Osten ausgerichtet. Er bietet eine schne Aussicht auf das Dorf Ladoix Serrigny und reicht bis an den Waldrand. Dieser steile und kalkhaltige Weinberg bringt einen Wein mit intensiver Mineralitt hervor. Die ganzen Trauben werden von Hand geerntet und in einer pneumatischen Weinpresse vorsichtig gepresst. Der Saft wird 36 Stunden lang bei kontrollierten Temperaturen kalt
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