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La hoja del Global G-18 combina dos cualidades aparentemente opuestas: flexibilidad y dureza
El proceso de templado al hielo y endurecimiento Rockwell asegura una consistencia de filo superior a la de los aceros inoxidables convencionales
Ideal para uso profesional
no solo por su excelente estética
Shun Engetsu cuchillo Chef 20 Cms 18cm-wide La hoja del Global G-18Cuchillo de chef 20 Cms edicion limitada Shun Engetsu. 71 capas alternadas de acero inoxidable VG10 y VG2 crean un patrn de hoja nico y extraordinario, proporcionando mltiples zonas de rendimiento a lo largo del filo. El mango de forma simtrica est hecho de madera de pakka e impresiona con su elegante veta de madera azul y negra. En combinacin con un cabezal forjado y una tapa de extremo slida, el mango garantiza un equilibrio perfecto al cortar. Un
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