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Manche 91 mm
Adapté pour toutes les sources de chaleur y compris induction
caractéristique de l’acier damassé 32 couches
simple mais robuste
Universel 16,5cm Shun Premier Tim Mälzer - Kai Manche 91 mmLa gamme Shun Premier de Tim Mlzer a t spcialement adapte aux besoins et aux exigences des chefs professionnels. Dans cette gamme de premire catgorie, les proprits des matriaux de haute qualit de la clbre gamme Shun Classic sont associes une nouvelle apparence spectaculaire. La lame est divise en trois textures diffrentes : la partie allant du dos de la lame jusqu'au centre prsente une surface martele connue sous le nom de Tsuchime. Cette texture est