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Trueffel und einem Hauch Orangenschale
Am Gaumen lebhaft und mineralisch
Begleitet ein sizilianisches Caponata
die einem Wein dieses Kalibers zusteht: langsamer
Vins Nus Instabile Brisat No. 3, In Albis 2022 avm-farbkarte-x Trueffel und einem Hauch OrangenschaleVins Nus steht fr experimentellen Naturwein im Priorat und der Instabile Brisat No. 3 ist die mutigste Interpretation: ein Maischevergorener aus Grenache Blanc, Xarello und Macabeu. "Brisat" bedeutet auf Katalanisch "auf der Schale vergoren", "In Albis" im Weien ist der poetische Widerspruch. Im Glas bernsteinfarben bis kupfergolden. Aromen von Quitte, getrockneter Aprikose, Kamille, Heu und einer nussigen Wrme. Am Gaumen griffig und texturiert die