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Am Gaumen äußerst saftig und einnehmend
vier Barriques Gesamtproduktion
Der Weinberg besitzt teilweise über 70 Jahre alte Reben und verfügt über eine Rebfläche von fünf Hektar
mit einem Tannin
Riesling "Estate" 2025 kirmes Am Gaumen äußerst saftig undPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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