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Le vermouth sec Lab Val Caudalies est un vermouth complexe
c’est trippant
Une longue fermentation à froid suit dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à ce qu'un équilibre soit atteint en acidité / sucre
Ces divins liquides ont par la suite maturé plus de 2 ans en fût de chêne avant d’être ajoutés à cet assemblage
Équation du temps Alcool_11.6% Le vermouth sec Lab ValAssemblage de bires ambres aux reflets rouges, vieillies entre 6 et 24 mois en barrique de vin rouge de Bordeaux. Les malts rtis et caramliss sont transforms par la microflore et appuys par les tanins du chne et du raisin. Une acidit vive et complexe complte le portrait.
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