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Il a également été utilisé pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas
Sakimaru Takohiki are easily identifiable by their blade tips
incluant la viande
Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm 和田 Il a également été utiliséLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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