Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm kurozome elles n'ont pas besoin d'être

elles n'ont pas besoin d'être trempées avant utilisation

” used to cut and slice vegetables and fruits without damaging fibers

Véritable art du savoir-faire japonais

appelée autrefois la région de 肥後 (Higo)

Kiritsuke Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm kurozome elles n'ont pas besoin d'êtreLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de