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signe d’une macération longue de 4 mois sur pellicules
La finale est longue et harmonieuse
La texture est soyeuse
Ce vin saura parfaitement se marier avec une pintade aux champignons
Aidani 2020 IGP Cyclades - Hatzidakis Vins du monde signe d’une macération longue deVin Producteur: Hatzidakis Rgion: Santorin (Grce) Cpage: Aidani Millsime: 2020 Couleur: Blanc Quantit: 75cl Un vin blanc trs floral qui s'ouvre sur les fleurs blanches, l'anis, le rglisse ou le fenouil. Belle tension en bouche avec quelques agrumes (zeste d'orange) et une petite amertume sur la finale ! Complexit aromatique vidente pour ce cpage Aidani qui se plat tant sur le terroir de l'le de Santorin. DOMAINE D'origine crtoise, Haridimos Hatzidakis
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