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presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
enduire d'un peu d'huile
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Zelkova 150mm Finition:Nashiji presque utilisé comme une hacheUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.