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en pan de brioche esponjoso
Consumir en copa o chupito a temperatura “bodega”
Cuando ya está elaborada se flamea el merengue para darle su característico aspecto tostado
Se sirven en cajas de 6 unidades
Habas rehogadas y salteadas con jamón (1 Kg) almendra en pan de brioche esponjosoNuestras receta se elabora con habas tiernas de la Vega de Antequera cocidas y rehogadas cOn cebolla pochada y jamn del valle de los Pedroches. Un plato ideal como nico, pudiendo aadirle un huevo frito o pochado, o como guarnicin para un plato de carne o pescado. Se presenta en bandeja para cuatro raciones con un peso aproximado de un kilo aproximadamente.
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