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Vendanges et Vinifications : Pressurage direct
citronnée et saline
Vendange et Vinification : Vendanges manuelles
accompagnés de notes de poudre à canon et de fleurs séchées
Santenay Rouge Clos des Hâtes 2022 VP FIN Vendanges et Vinifications : PressurageLe Clos des Htes est situ sur les hauteurs de Santenay au milieu des 1er Crus et est considr comme l'un des plus qualitatifs de l'appellation. Les sols argilo calcaires, plus riches en calcaire en altitude, favorisent une expression frache du Pinot Noir. La parcelle (0,67 ha) a t replante en 1999 avec une densit exceptionnelle de 14 000 pieds ha, bien suprieure la norme bourguignonne, afin de limiter naturellement les rendements et d'accrotre la
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