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Yo-debas have a similar weight to Western chef knives
Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier
Beautiful Fujihonyaki Yanagi forged by Master Ikeda
and therefore requires more experience and skill to fully utilize
KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-GYUTOU Longueur de lame:240 Yo-debas have a similar weightLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. Le wa gyutou , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre
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