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se déguste à l'apéritif ou à déjeuner au soleil
fermentations alcoolique et malolactique spontanées
de souffre à la mise en bouteille)
Terroir : sols graveleux composés de sable rouge
Lente Cavalcade 2022 - Oxymore se déguste à l'apéritif ouOxymore cest un projet 2 ttes et 4 bras : Guilhem HENRIOT et Rmi THOMAS. Reconversion de sommelier pour lun et de professeur dhistoire gographie pour lautre, ils partent de zro en 2022 en crant une socit de ngoce et vinifient des raisins achets dans le Jura et dans le Beaujolais. En 2023 ils acquirent des vignes dans le Jura, autour de Chteau Chalons. Tout en continuant leur activit de ngoce, ils cultivent actuellement prs de 2 hectares de vignes dans