GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The short height of the

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly using the entire length of the blade

Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier

mais pas pour couper les os

The Yo-deba is the Western version of the traditional Japanese Deba

GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The short height of theLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The