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les palourdes jaunes et les couteaux à œufs
Le Ko-deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson
Santoku VG-1 Poli Manche Occidental Noir 165mm Limité Chinese cleaver les palourdes jaunes et lesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 41.00
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