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Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer
corriger les petits dommages et rétablir l’angle du biseau
L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses
Petty ZA-18 Damas Manche en Urushi Vert 150mm chopsticks Ce couteau a biseau simpleRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
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