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La pierre à aiguiser doigt est conçue pour les artisans qui exigent un contrôle absolu lors de l’affinage du tranchant
Miki est réputée pour sa longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie
*Aucun couteau n'est fourni avec ce produit
comme le Yanagiba
Petty VG-10 Damas Manche en Pakka 135mm BFCM La pierre à aiguiser doigt"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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