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Der biologische Säureabbau erfolgt traditionell in Barriques
während Blanc de Noirs dunklere Fruchtaromen wie Kirsche
Ideal zu feinen Fischgerichten
mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Umgießen
Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 1999 Skerk Der biologische Säureabbau erfolgt traditionellDer Dugat Py Gevrey Chambertin Evocelles 1999 ist ein gereifter Spitzen Burgunder, der die khle Eleganz seiner hochgelegenen Lage mit der charakteristischen Intensitt des Hauses Dugat Py verbindet. Aus sehr alten Pinot Noir Reben und extrem niedrigen Ertrgen entstanden, zeigt er heute eine faszinierende Kombination aus Reife, Finesse und Tiefe. Die Lage Les Evocelles im Norden von Gevrey Chambertin ist seit Langem fr ihre kalkreiche, steinige Bden
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