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La vinification : Élaboration « à la Bourguignonne » : Macération d’environ 10 jours
Village : Villers Allerand 1er cru
TERROIR ET SOLS
"Comprendre et travailler 15 hectares de Chardonnay
Pertois-Moriset - L'Assemblage NV Grand Cru La vinification : Élaboration «labor partir du Pinot Noir et du Chardonnay, rcolt sur les Coteaux Sud Marnais, ce champagne quilibr, allie fracheur et fruit. Idal pour lapritif, ou tout simplement pour dcouvrir une belle maison de Champagne Rcoltant Manipulant. La Terre : Coteaux Szannais Szanne, Barbonne Fayel, Chantemerle, Bethon, Montgenost Enherbement naturel lhiver, labourage partiel lt Le Vin : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay Fermentation malolactique effectue Vinification