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suivi d'un élevage sur lies fines
équilibrée et une texture soyeuse
Le domaine est cultivé selon les principes de la biodynamie
assurant une surface foliaire optimale
Sancerre 2024 derniere-chance suivi d'un élevage sur liesIssu des terroirs uniques de Chavignol, ce vin se distingue par la complexit de ses sols, mlant marnes kimmridgiennes et calcaires. Grard Boulay met un point d'honneur exprimer la typicit du terroir plutt que celle du cpage, avec une viticulture respectueuse de l'environnement privilgiant la vie biologique des sols. La vinification, sans ajout de levures, conserve toute l'authenticit du jus, port par un levage sur lies fines enrichissant sa structure.
US$ 83.00
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