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L'Estrambords 2019 a été élevé durant 30 mois en foudre de 24 hl
Les tannins ont encore besoin de temps pour s’arrondir mais la rondeur est déjà au rendez-vous
Après des vendanges manuelles
Vignes plantées début des années 80 sur des marnes du lias à Augea
Sur Le Bouchet 2023 - Clos De L’Epinay L'Estrambords 2019 a été élevéLe clos de lEpinay se situe sur la ligne de crte de Vouvray. Les vignes, entourant celui ci, profitent de nombreuses orientations de pente diffrentes permettant des modifications fines du terroir. Ainsi nous avons dfini 10 terroirs sur le Domaine, chacun ayant son propre itinraire de vinification. Largile et le calcaire constituent le lien entre ces terroirs. Le chenin est un cpage extraordinaire qui permet autant de voir natre des fines bulles que
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