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Cette souche peut fermenter à des températures plus élevées que beaucoup de levures lager
Pour en savoir plus
Elle a un profil neutre à basse température et une excellente efficacité©e à plus haute température
elle intensifie les arômes de houblons tout en laissant une finale relativement douce
LSB7005X - Lacto Plantarum collection-bacterie Cette souche peut fermenter àIsole du terroir qubcois, cette bactrie lactique est trs efficace pour le kettle souring grce sa vitesse d'acidification leve. Elle procure des armes de pommettes et une acidit tranchante en moins de 24 h. Nous recommandons un dosage de 0. 5L de bactries par hectolitre de mot ou de bire acidifier. Consultez le guide pratique pour la production de Kettle Souring. Disponible uniquement en anglais pour le moment.
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