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dans des fûts de chêne américain
Mas Costeplane niché en plein coeur des Cévennes
La bouche allie rondeur et tension
agrumes confits
Balado 2017, Magnum - Zarate dans des fûts de chêneLa cuve Balado est une expression parcellaire d'exception issue de la valle du Salns, au cur des Ras Baixas. Ce vin provient de deux petites parcelles de vieilles vignes d'Albario non greffes, plantes en 1950, entoures d'un mur de granit ("Balo" en galicien). Sous la main experte d'Eulogio Pomares, la Balado 2017 s'est affirm comme un blanc de gastronomie, reconnu pour sa tension minrale et sa capacit de garde phnomnale. Fermentation spontane avec
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