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essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
Longueur de la Lame : 210mm
Kaisaki VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 105mm Materiau:VG-10 essayez de placer votre pouceCe couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit. Au dbut du printemps, de nombreuses varits de palourdes, y compris les palourdes col court, les palourdes dures, les palourdes jaunes et les couteaux ufs, sont de saison, vous offrant une grande varit de textures et de saveurs savourer. Cependant, pour profiter de ces dlices, vous devez prcisment enlever leurs intestins, ce qui est facilit avec le couteau Kaisaki. En plus de nettoyer
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