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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
que ce soit pour le travail
Made from high-quality bamboo
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm Material:VG-10 Le Yanagi est un longLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.