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de sa durabilité
Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous
Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère
il s'apparente presque à une hache
Sujihiki VG-10 Poli Manche Occidental en Acajou 270mm Vegetable_cutting de sa durabilitéLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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