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i 18 mesi in barrique prima di un lungo affinamento in bottiglia raccontano un metodo che non insegue le mode del momento
Dà il suo meglio echeggiando ricette che contengano scorze di agrumi (tartare di cappesante al limone
ample et particulièrement persistant
sono completati da sentori di fiori bianchi e da note di lievito
chassagne montrachet aoc 2024 arnaud baillot BF_NataleALL-17-21_sconto10 i 18 mesi in barriqueDorato alla vista, intenso e ampio al naso con note di scorza di limone e nocciola tostata, pesca gialla e mango, per poi amplificarsi con spezie e ricordi minerali di grafite. In bocca corposo, succoso e lungo, animato da una viva acidit. Sul finale lascia un ricordo di pan di zenzero. Il Chassagne Montrachet AOC di Arnaud Baillot nasce da uve chardonnay in purezza raccolte a mano nel celebre villaggio posto nella parte meridionale della Cte de
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