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produisant des cuvées qui se distinguent par leur équilibre
Ce crémant séduit d’abord par ses bulles délicates
Parfait autour de 12°C
avec un élevage mêlant barrique et cuve ciment afin de trouver l’équilibre entre fruit
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 produisant des cuvées qui seL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
US$ 190.00
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