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Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en de longs mouvements fluides
il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 180mm Materiau:VG-10 Gardez la lame fermée ouCouteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame lance. La pointe pointue permet une coupe cible facile et aide trancher la viande et le poisson. Autrefois destin aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement utilis par les foyers. Sa lame courbe vous aide appliquer de la force pour couper les aliments sans effort.
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