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La culture de la vigne est en deuxième année de conversion biologique
avec une fermentation et un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
La vinification soigneuse
ce pétillant naturel est le fruit d'une vinification minutieuse par méthode ancestrale
Sous le toit 2017 best-seller La culture de la vigneVinifi avec soin, ce vin est un assemblage audacieux de Mauzac et de Loin de l'il. Il a t lev sous voile pendant six ans, crant un profil unique et raffin. Ce processus de maturation en barriques lui confre une complexit tonnante et une profondeur de saveurs qui raviront les amateurs avertis, tout en offrant une texture soyeuse et une structure bien quilibre.