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Die Mineralik ist sehr fein und animiert zum nächsten Schluck
Diese werden von Hand gelesen
cremiger Chardonnay — eher präzise und fokussiert
seidigen Tanninen und einer kalkigen Mineralität
Riesling "Estate" 2024 Magnum Blaufränkisch Die Mineralik ist sehr feinPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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