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des bulles à savourer sans prétention et avec modération (évidement)
Conseils de dégustation : Parfait avec les plats à base de champignons
Fermentation spontanée pendant 14 jours (une partie en cuve inox
sur un foie gras mi- cuit
Vouvray "CLOS DE LA ROCHE VOUVRAY" Domaine Vincent Carême 2021 75cl viande rouge des bulles à savourer sansRgion : Loire Vouvray Cpage : 100% chenin Notes de dgustation : La bouche est structure est fraiche sur les agrumes et la pche. Conseils de service : Servir sur apritif, fruits de mer, poissons grills ou rtis, les accras de morue, ouassous flambs. Se boit entre 10 et 12c. Se garde 5 10 ans Informations complmentaires : Vendanges manuelles, les levures sont indignes, 50% La fermentation en ft de 400L et le reste en cuve inox et un levage de 9mois en ft.
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