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La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer
Forgé à la main selon des techniques artisanales
fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi
Nakiri AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche Occidental Rouge 165mm 馬場 La beauté de sa lamePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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