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il allie parfaitement style et précision
forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi
Avec une poignée de style occidental
En japonais
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais il allie parfaitement style etLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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