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suivies d’un élevage d’environ 15 mois en grands foudres et demi-muids
Sol & Terroir : Granits
la famille Boisson cultive aujourd’hui un vignoble de 8
Parcellaire de syrah (aux sols de calcaire et d'argiles kaolin) élevée en ovoïde béton près de 36 mois
Santenay Blanc 2024 VP FIN suivies d’un élevage d’environ 15Issu de parcelles situes sur les coteaux argilo calcaires de Santenay, ce vin reflte lidentit mridionale de lappellation tout en conservant une vraie fracheur qui s'exprime par de jolies instances d'agrumes et une belle maturit. Lquilibre entre la maturit du fruit (poire, pche blanche) et une tension minrale bien matrise donne un blanc structur, droit et sapide. La vinification peu interventionniste met en valeur la puret du fruit. Caractristiques
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