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et même racler des ingrédients
Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm Materiau:VG-10 et même racler des ingrédientsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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